Sächsilüüte 2017
Die schönsten Bilder

» zur Galerie
Zunft zum Weggen

Kampf um ein redliches Brotgewicht

Zunftintern unterschied man früher klar zwischen Handwerksinnung und der mit politischen Rechten ausgerüsteten Zunft. In Handwerksangelegenheiten waren die Pfister und Müller von jeher getrennt; in politischen Dingen aber waren sie als sogenannte «gespaltene Zunft» miteinander verbunden. Dabei stellten die Pfister jeweils doppelt so viele Ratsmitglieder und Soldaten wie die Müller.

Die Pfister teilten sich in «Fogenzer», d. h. solche, denen die Kunden ihr eigenes Mehl zum Verbacken brachten und «Feiler», welche Brot aus selbst gekauftem Mehl lieferten.

Die Geschichte der Zunft zum Weggen im alten Zürich ist geprägt vom immerwährenden Kampf um ein redliches Brotgewicht. Nach einem Erlass von 1429 mussten die Mitglieder zu diesem Punkt sogar einen Eid ablegen; «Und wer dawider tut, den wellend unser herren strofen». Dieser Eid war eine zürcherische Eigenart.

Auch heute gehören dem Weggen noch rund dreissig gelernte Bäcker und Müller an. Der Name «zum Weggen» geht auf das Hauszeichen am früheren Zunfthaus zurück.

 

unser Zunftleben

Geselligkeit und Tradition

Auf dem Weggen werden Geselligkeit, gute Traditionen, Freundschaft, vaterländischer Geist und Liebe zur Stadt Zürich gepflegt. Zu den Traditionen zählt die Pflege und Förderung des Bäckerhandwerkes. Dazu gehört zum Beispiel, dass jeder Zünfter, der nicht den Bäckerberuf erlernt hat, vor seiner Aufnahme eine Schnupperlehre in einem zünftigen Bäckereibetrieb absolviert.

So gesehen ist jeder Weggenzünfter auch ein Bäcker.

 

Unsere Anlässe

Zünftige Termine

Nicht-Zunftmitglieder denken oft, dass es nur das Sechseläuten als «Grosszunftanlass» gibt. Dem ist aber nicht so, denn neben dem allerseits bekanntem Sechseläuten gibt es auch noch das Rechenmahl (auch als Martinimahl bekannt) und das Wähenmahl, sowie viele zünftige und interzünftige Termine unter dem Jahr:


Interzoiftige Termine

Montag, 24. April 2017 Sechseläuten 2017 
Montag, 16. April 2018 Sechseläuten 2018
Montag, 8. April 2019 Sechseläuten 2019        
Montag, 20. April 2020 Sechseläuten 2020

Wähenmahl

Zur Feier der Handwerkstradition findet jedes Jahr anfangs Februar auf der Zunft ein Wähenmahl statt.

Alle Weggenzünfter und viele Gäste aus anderen Zünften mit Wähen aus den zünftigen Backstuben verwöhnt.

Am Buffet werden zuerst rund 15 Sorten gesalzener Wähen als Hauptgang und danach rund 20 Sorten süsser Wähen präsentiert.

Nach dem Sechseläuten gilt das Wähenmahl auf dem Weggen als der besuchenswerteste Zürcher Zunftanlass.


Sechsläuten

Am Sechsläuten-Umzug zum Feuer zeigt die Zunft zum Weggen ihren Bezug zur gewerblichen Bäckerschaft und zur Müllerei durch das Mitführen eines Backofenwagens und des Mehlfuhrwerks. Um 11:00 Uhr am Sechseläuten-Montag werfen die Bäcker- und Müllergesellen im Gedenken an Karl den Grossen vom Grossmünster aus hunderte von Semmeli an die Bevölkerung aus, begleitet von den Kängen des Zunftspiels.

Während des Umzugs der Zünfte am Nachmittagwerden weitere 10’000 Semmeli vom Backofenwagen aus an die Zuschauer verteilt. Die Zugsordnung der Zunft im Umzug ist klar festgelegt:

Die gegenseitigen Zunftbesuche am Abend des Sechseläutens sind für die Zünfte die ältere Tradition als der nachmittägliche Umzug zum Feuer. Üblicherweise stattet jede Zunft drei Besuche ab und empfängt drei Zünfte bei sich auf der Stube.

Website: www.sechselaeuten.ch

Anlässlich des Sechseläuten 2013 entstand ein Film der Reitergruppe der Zunft zum Weggen. Der Film kann bei YouTube unter folgendem Link gesehen und genossen werden.


Rechenmahl

Nicht-Zunftmitglieder denken oft, dass es nur das Sechseläuten als «Grosszunftanlass» gibt.

Dem ist aber nicht so, denn neben dem allerseits bekanntem Sechseläuten gibt es auch noch das Rechenmahl (auch als Martinimahl bekannt), welches bei der Zunft zum Weggen am Samstag nach dem Hauptbott, jeweils im November stattfindet  Das Wort Rechenmahl deutet auf «Rechnung» hin. Es ist das Nachtessen, das die Zünfter am Samstag nach der ordentliche Versammlung im Zunftsaal einnehmen.  Der eigentliche Rechenmahl-Abend ist das Fest der Kameradschaft unter den Zünftern. Dazu werden zwei bis drei befreundete Zunftmeister und andere hohe Gäste eingeladen. Das Redespiel zwischen dem Zunftmeister und den Gästen ist meistens der fröhliche Auftakt eines unterhaltsamen Abends.

Am Zürcher Sechseläuten

Kinderbuch

Ein im Jahre 1964 erschienenes Kinderbuch ist, nachdem es lange Jahre vergriffen war, neu aufgelegt worden. Der Text stammt von Mina Gerster, die Illustrationen von Helen Kaiser, ergänzt durch Renato Compostella. Alle Zürcher Zünfte ziehen quasi als Umzug virtuell am Auge des Betrachters vorbei. Für einmal stehen die Tiere, die vom Sechseläuten kaum wegzudenken sind, im Zentrum des Geschehens.  Verantwortlich für das Projekt ist der Zunftmeister der Zunft zur Waag, René Kalt. Ein Teil der Finanzierung dieses Kinderbuches wurde durch die Genossenschaft zum Baugarten ermöglicht. Mit dem Reinerlös wird für den Kinderumzug ein Wagen realisiert, der die über die Jahre verschiedenen Darstellungen des Bööggs zeigen wird und für Kinder und Behinderte das Umzugserlebnis ermöglichen soll. Deshalb sollte der Absatz dieses für CHF 35 erhältliche Buch möglichst gross sein.  

Zum Zunftshop